Pannekoeken of pannenkoeken

test en recept

4 grote dunne pannekoeken(2 personen)

Beslag:
300 gram suiker
2 eieren samen 80 gram
200 ml melk
15 gram boter
200 gram patentbloem
snufje zout
+ 20 gram boter om te bakken

Mix in een kom eieren en suiker tot een schuimige massa. Voeg melk en meel in gedeelten toe, tot het een dun of dik beslag wordt, voor dunne of dikke pannenkoeken. Meng een snufje zout bij, giet het beslag in een maatbeker.
Stel de temperatuur in midden tussen MIN en MAX.
Wat boter met een siliconen kwastje over de warme bakplaat verdelen,
beslag voor 1 koek op de plaat gieten en verdelen tot de gewenste maat.
Omdraaien als de bovenkant van de koek droog is en de onderkant begint te kleuren,. Als ook die kant een kleurtje heeft is de koek klaar.
Daarna verder bakken tot het beslag op is.
Net gebakken en warm  zijn de koeken het lekkerst.
Beleggen met bijvoorbeeld rabarbermoes, stroop, appelstroop, nutella of suiker.
Hiervoor gebruikte ik de Quigg pannenkoeken maker GT-cpm-03
met spatel om de pannekoek om te draaien
en beslag verdeler
1500 Watt aansluitwaarde.
Draaiknop voor traploze temperatuurkeuze
vaste elektrakabel, op te bergen onder het apparaat
handleiding downloadDe bakplaat is afneembaar en kan in sop of afwasmachine schoon gewassen.
Het snoer kan onder op het apparaat opgeborgen.
Het elektrisch deel kan natuurlijk niet in water gedompeld.

Het apparaat is simpel, bediening wijst zichzelf.
Een rood controlelampje geeft aan of het apparaat is aangesloten. Een groen controlelampje geeft aan wanneer de gewenste temperatuur is bereikt.

Het apparaat wordt meestal in december bij Aldi aangeboden.
In Januari wordt het afgeprijsd.
Mijn apparaat kostte in december 24,95. In januari betaalde ik  €12,- voor een afgeprijsd nieuw exemplaar, zonder receptenboekje.
In de handleiding staan 3 recepten. Een zoete en een hartige versie en de bekende crepe suzette.

Hier is het download boekje.

Het apparaat werkt prima.  De temperatuur is goed verdeeld onder het bak oppervlak en veel beter te regelen dan met een pan op het vuur. De spatel is flexibel en maakt het omdraaien en oppakken van de koek makkelijk.

Na gebruik de afneembare bakplaat schoonvegen met keukenpapier en daarna met warm water en afwasmiddel wassen.

INVENTARIS:
mengkom en mixer
weegschaal
maatbekers
siliconen kwastje
pannenkoekenmaker met toebehoren
of een koekenpan en een fornuis.

Is het nou Pannekoeken of pannenkoeken ?

In Nederland wordt af en toe de spelling veranderd. Eerst was pannekoeken de goede spelling. Het zijn koeken die in een pan worden gebakken. Het is een samengesteld woord, bestaande uit het  zelfstandig naamwoord koek, in meervoud koeken, het bijvoeglijk naamwoord is pan. De klank verbinding is ne.  Pan ne koek en.

Sinds de laatste spellingswijziging is heeft het woord ook een andere betekenis gekregen. Pan is een zelfstandig naamwoord, meervoud is pannen. Koek is een zelfstandig naamwoord, meervoud is koeken.  Twee zelfstandig naamwoorden zijn samengevoegd tot het woord pannenkoeken. Koeken die in meerdere pannen zijn gebakken. Dat wordt wel eens gedaan, koeken bakken in meerdere pannen tegelijk. Maar het is niet kenmerkend voor de koek.

In de titel van dit recept gebruik ik dus beide woorden. Iedereen die het recept zoek voor een koek die wordt gebakken in een pan, kan het dan vinden. Onafhankelijk van de gebruikte spelling.