Avocado Carbonara met gerookte spekreepjes, stoomgroenten en spaghetti

Avocado Carbonara met gerookte spekreepjes, stoomgroenten en spaghetti

Ik wilde spaghetti, saus en gestoomde broccoli en courgette. De stoomfunctie van de kookrobot werkt erg goed. De groente is precies goed, beter dan gekookt of gestoomd in een pan. Maar de robot kan niet tegelijk stomen en saus koken. Toch moet alles tegelijk gaar en warm zijn. Met dit recept liep ik dus weer aan tegen de beperking van een apparaat met meer functies.

Als groente koos ik broccoli en courgette, in stukjes gesneden en gestoomd met de kookrobot.

Instelling Monsieur Cuisine Plus:
steamer
24 minuten
De robot brengt het water op temperatuur en begint dan de ingestelde stoomtijd af te tellen.

Spaghetti kookte ik tegelijk met de PastAmore

Instelling PastAmore:
10 minuten
De PastAmore brengt het water op temperatuur en begint dan de ingestelde kooktijd af te tellen.

De saus wordt mooier in de kookrobot, maar kan ook in een pan gemaakt. Hier het sausrecept voor wok en inductiekookplaat.

1/2 eetlepel olijfolie
250 gram gerookte spekreepjes
6 tenen knoflook
2 avocado’s
100 gram zachte roomkaas
1 glas melk
1 glas witte wijn
1 soeplepel spaghetti kookvocht
1 eetlepel aardappelzetmeel
10 gram water

Start de robot met de steamer functie als je met de saus voorbereiding gaat beginnen.
Start de pastakoker zodra je de kookplaat verwarming start. Inclusief de opwarmtijd voor stomen en koken, is dan alles tegelijkertijd klaar.

Sausrecept met wok en inductieplaat

Doe de olie en de spekreepjes in de wok met deksel.
Haal knoflook en avocado uit de schil en snij in kleine stukjes.
Verwarm spek in de olie 5 minuten op 120° C.
Voeg dan de knoflook toe en bak onder voortdurend omscheppen
tot de knoflook zacht wordt.
Verlaag de temperatuur tot 100° C.
Voeg de avocado stukjes toe,
roer de roomkaas, melk en wijn erdoor,
sluit het deksel en verlaag de temperatuur tot 80° C.
Als intussen de spaghetti gekookt is, schep een soeplepel kookvocht in de wok.
Goed mengen, omscheppen en roeren.
Roer de aardappelzetmeel los met koud water en voeg dat bij aan de saus.
Gemalen peper toevoegen en doorroeren.
Warmhouden op 60° C

Schep de spaghetti op de borden met gestoomde groenten en de saus.

inventaris
snijplank, mes, lepel
wok en siliconen spatel
inductiekookplaat
pastakoker PastAmore
Monsieur Cuisine (plus)
met kom en stoommand
inductiekookplaat

Roze Golf

LHBTI-magazine op Radio Oost

Bruno Borrelt

Wat ooit op een eerste april 2006 begon als Bruno's BlogBoek, het internetdagboek van een CEO is sinds september 2021 Bruno Borrelt geworden; regelmatige bedenkingen van een vrije ondernemer met een co-operatieve instelling om de wereld digitaler maar tegelijkertijd ook slimmer, duurzamer en leefbaarder te maken. Kortom, een digitale activist én bruggenbouwer.

Plantestisch!

Blogs, recepten en instagram extra's

Enjoythisfood.com

Everyday food with a healthy twist, we make cooking easy and serve dishes full of love!

Salon van Sisyphus

“De strijd zelf naar hoger op is genoeg om het hart van een mens te vullen. Je moet je verbeelden dat Sisyphus gelukkig is.” Albert Camus

Coronacolumns

Vrijmoedig commentaar op de berichtgeving over corona en aanverwante zaken

Dagelijks leven

Tuin, katje, ditjes en datjes

The Chatsworth Lady

gardening, jewelry, porcelain, beautiful things...

Bomenclub Nederland

Digitaal platform voor en door bomenliefhebbers.

jan krosenbrink

voor een dialoog zijn twee mensen nodig

sprokkelen

duurzaam leven in een sociale samenleving.

Simpel en Minimalistisch Leven

een blog over besparen, minimalisme, eenvoudig leven en het plezier daarin

Feiten.net

Feiten die te denken geven

Financial Reality

Separating fact from fiction in finance and economics

Uit de Klei getrokken

Op weg naar een zelfvoorzienend leven!

LEVENSJUTTERS

Over authentiek leven aan de buitenkant van Denemarken

Actiegroep Niet Te Koop

Sociale Huurwoningen zijn Niet Te Koop

JuridischEHBO

Juridisch Eerste Hulp Bij Ondernemen; voor elk contact dat leidt tot een contract

Yildiz & Partners

Bookkeeping Professionals

Anno Zijlstra Blog

Thailand travel expert / broad interest in current social developments / annozijlstra@gmail.com

zeiljacht JEST X

Zeilerspraat......en reisverslagen met onze XC 35

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

IMPREINT journal

The official bulletin of the artist IMPREINT created to repost excerpts from 'En plein air'.

Vlierbloesem

https://vlierbloesem.wordpress.com

Wat u niet in de kranten leest

Opmerkelijk nieuws over de rechtspraak en financiële schandalen

BERTJENS

Zij. Diversen.

Peter Teffer

onderzoeksjournalist

MOESTUIN HIPPIE

Moestuin blog over moestuinieren, duurzaamheid en een groener leven.

Revolutionair Socialistische Media

Strijd, Solidariteit, Socialisme

Compliance Platform Trustkantoren

weblog van het Compliance Platform

henk 50

Altijd onderweg...

WOKIE

Nederland

Anja's Foodblog

365 Dagen Inspiratie

LHM

Blog van Luc Hamelinck

Infonosity.net

Gratis hoe, wat, waarom, info,... Free how to, what, and why info...

Argusvlinder

De avonturen van de Argusvlinder

Fabian

Just the way I am

De Maanboom

Living in Brussels

een klein lochtingske

Zever, gezever. Vooral over mijn lochtingske.

OpinieZ

Politiek & Maatschappij

%d bloggers liken dit: