Avocado-prei saus met spekjes en roomkaas

5 tenen knoflook
1 stengel prei
150 gram mager gerookt spek in reepjes
1 grote avocado 350 gram inclusief pit en schil gewogen
200 gram verse roomkaas (1 bakje Aldi)

Ontvel de knoflook
snij de prei in stukken en was dat.
Doe de knoflook en prei in de kCook kom met hakmes.
Sluit het deksel
cKook instelling:
toets de knop HAKKEN
temperatuur 0
tijd 0
START met de hak knop

Vervang het hakmes door de roervin,
veeg de gehakte knoflook en prei met de spatel naar de bodem,
voeg de spekreepjes toe,
Sluit het deksel en verwarm al roerend:
cKook instelling:
PROGRAMMA 2 = saus, fase 1
temperatuur 3 = 100°C,
roeren 2 = korte interval,
5 minuten
START

PAUZE
Haal de avocado uit de schil en verwijder de pit,
lepel het vruchtvlees in de mengkom,
voeg de zachte roomkaas toe.

instelling:
PROGRAMMA 2 = saus, fase 1
temperatuur 0,
roeren 1 = zonder interval,
3 minuten
START

Klop nu de saus door op hoge snelheid met de knop HAKKEN.
Daarna goed verwarmen:

instelling:
PROGRAMMA 2 = saus, fase 2
temperatuur 2 = 65°C,
roeren 1 = zonder interval,
5 minuten
START

Deze fase wordt automatisch gevolgd door warmhouden.

Inventaris:
keukenmes, snijplank, kartelmes
Kenwood kCook CCC200WH
met kom. hakmes en roervin
silicone ovenwantje
silicone roerspatel
sauslepel

Kosten:
reuzen avocado €1-
Knoflook €0,99 per 3 bollen Aldi
Gerookte spekreepjes €1,99 per 2x 150 gram Aldi
Zachte roomkaas €0,55 per 200 gram Aldi
Prei Lidl aanbieding €0,29
Water
Electra

Advertentie