Rijstrecept met veel varianten
uit de elektrische rijstkoker Cuisinart 800E
of Lidl Sivercrest SRK 400
1 maatschepje rijst
2 maatschepjes water voor de Cuisinart of 1,5 maatschepje water voor de Sivercrest
1 eetlepel spijsolie
De rijst wordt gewassen, tot het waswater helder blijft. bestrijk de bodem en wand van het pannetje met de olie. Dat kan raapzaad olie zijn, zonnebloemolie, of welke voor voedsel bedoelde olie dan ook. De gewassen rijst wordt even in de olie omgeroerd terwijl de rijstkoker verwarmd wordt. Dit voorkomt aanbranden van de rijst. Daarna wordt het water toegevoegd. In de Cuisinart 2x zoveel water als rijst. In de Silvercrest 1,5 keer zoveel water als rijst. De rijstkoker kan even uit, tot de groenten zijn toegevoegd, waarna alles samen wordt gaargekookt. Stapel op de rijst bijvoorbeeld de volgende ingredienten:
Gepelde en gesnipperde ui en knoflook
Gesneden en gewassen groenten, zoals;
prei, savooye kool blad, Chinese kool, paksoy, snijbiet, winterpostelein,
Reepjes schoongewassen paprika zonder stelen en pitten,
een handvol diepvries sperzieboontjes,
een zakje diepvries roerbak groenten,
in stukjes gesneden courgette en broccoli.
Als de rijst gaar is kan gewassen verse tauge door het hete mengsel geschept.
Voor de smaak kan een handje zoute spekreepjes toegevoegd,
of een lepel bouillonpoeder.
Dan de rijstkoker sluiten en aanzetten op de instelling: Cook.
Het pannetje schakelt vanzelf over op warmhouden.
Als de rijst en groente gaar is kan eventueel ketjap of oestersaus toegevoegd.
Gewassen verse tauge wordt er op het laatste moment bij gemengd en doorgewarmd.
Tip:
Met een externe mechanische schakelklok kan de pan automatisch helemaal uitgezet. Dan kun je dat niet vergeten.
Tijd:
Verwarmen van het rijst-olie mengsel duurt twee minuten.
Kooktijd is 15 tot 25 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid..
Na afloop van het koken blijft de pan de inhoud warm houden, tot het wordt uitgezet.
Inventaris:
schaar, mes, snijplank,
kom, vergiet,
elektrische rijstkoker CuisinArt 800E of Lidl Silvercrest 200 rijstkoker,
kunststof roerspatel en opscheplepel.
Vlierbloesem 
2 gedachten over “Rijst met groenten”