Snelle hap uit de wok

Gourmetvlees op een andere manier

Mijn slager had in de vriezer vacuum verpakt gourmetvlees. Kleine stukjes vlees, die met een gourmet stel samen aan tafel gaar gemaakt worden. Er waren verschillende samenstellingen en de prijs was laag. De pakketjes waren nog bevroren, zodat ik  ze thuis in de vriezer kon bewaren. Ik kocht er een voorraadje van, omdat het op een andere manier gegaard een lekkere snelle hap bleek.

Bij een afhaal maaltijd wordt altijd te veel rijst geleverd. Wat overblijft doe ik in een diepvries doosje in de vriezer. Die rijst vormt een klont, waarvan de korrels makkelijk afgebrokkeld worden. Zo gebruik ik precies zo veel als ik nodig heb. Vooraf zelf rijst koken kan natuurlijk ook.

Ik gebruik voor dit recept een wok op een inductiekookplaatje. In een hapjespan op een gasfornuis kan ook.
Voor 2 personen:

2 pakjes gourmet vlees, de vorige dag ontdooid in de koelkast
1 preistengel
200 gram champignons
40 gram zoute boter
gare rijst
water
Japanse ketjap

Snij de prei in halve ringen, wassen en laten uitlekken.
Was de champignons en breek in stukken.
Knip de ontdooide vleesverpakking open.
Snij de boter in 2 klonten en smelt er 1 in de wok .
Instelling inductie kookplaat:
80 °C.

Leg de champignon brokken in de wok met gesmolten boter.
Omscheppen tot boter en paddestoelen goed gemengd zijn.
Voeg dan de prei toe, omscheppen en deksel sluiten.

Ziet de prei er gaar genoeg uit, voeg dan het vlees toe.
Schuif de groenten naar de rand van de pan.
Werk het vlees naar het heetste midden van de pan en bak het kort.
Instelling inductie kookplaat:
100 °C.

Zet de inductie kookplaat weer op:
80 °C.
Voeg de gare rijst toe
Schep alles om en sprenkel wat ketjap.
Meng er een klein beetje water door als het te droog wordt.

Dit is een snelle wok hap, die niet lang mag koken.
Gebruik het deksel om vocht en warmte vast te houden.

Kosten:
prei afhankelijk van het seizoen, ongeveer €0,50 per stengel
champignons per doosje €?
gourmetvlees €1,- per 1-persoons verpakking
zoute boter, aanbieding Boni €1,49 per 250 gram
gare rijst, over van een vorige maaltijd
Japanse ketjap
water
waterbelasting
elektra
energiebelasting

keukenspul:
keukenmes en snijplank
kom en vergiet
keukenschaar
inductiekookplaat
wok met deksel
roerspatel en opscheplepel
maatbeker of kopje

Coronacolumns

Vrijmoedig commentaar op de berichtgeving over corona en aanverwante zaken

Dagelijks leven

Tuin, katje, ditjes en datjes

The Chatsworth Lady

gardening, jewelry, porcelain, beautiful things...

Bomenclub Nederland

Digitaal platform voor en door bomenliefhebbers.

jan krosenbrink

voor een dialoog zijn twee mensen nodig

sprokkelen

duurzaam leven in een sociale samenleving.

Minimalistisch Leven

Minder spullen, meer Leven aan de Noorse kust

Autonomie

Levend mens of 'dead at sea'?

Feiten.net

Feiten die te denken geven

Financial Reality

Separating fact from fiction in finance and economics

Uit de Klei getrokken

Op weg naar een zelfvoorzienend leven!

LEVENSJUTTERS

Minder is meer. Over-leven aan de buitenkant van Denemarken

Actiegroep Niet Te Koop

Sociale Huurwoningen zijn Niet Te Koop

bertmoormann.wordpress.com/

Een blog over duurzaam mensgericht organiseren

JuridischEHBO

Juridisch Eerste Hulp Bij Ondernemen; voor elk contact dat leidt tot een contract

Yildiz & Partners

Bookkeeping Professionals

AnnoZijlstra Blog / Thailand travel expert

#travelexpertThailand #SoutheastAsia #Bangkok

zeiljacht JEST X

Zeilerspraat......en reisverslagen met onze XC 35

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

IMPREINT journal

The official bulletin of the artist IMPREINT created to repost excerpts from 'En plein air'.

Vlierbloesem

https://vlierbloesem.wordpress.com

Wat u niet in de kranten leest

Opmerkelijk nieuws over de rechtspraak en financiële schandalen

BERTJENS

Zij. Diversen.

Peter Teffer

onderzoeksjournalist

MOESTUIN HIPPIE

Moestuin blog over moestuinieren, duurzaamheid en een groener leven.

Revolutionair Socialistische Media

Strijd, Solidariteit, Socialisme

Compliance Platform Trustkantoren

weblog van het Compliance Platform

henk 50

Altijd onderweg...

WOKIE

Nederland

Anja's Foodblog

365 Dagen Inspiratie

LHM

Blog van Luc Hamelinck

Infonosity.net

Gratis hoe, wat, waarom, info,... Free how to, what, and why info...

Argusvlinder

De avonturen van de Argusvlinder

Fabian

Just the way I am

De Maanboom

Living in Brussels

een klein lochtingske

Zever, gezever. Vooral over mijn lochtingske.

OpinieZ

Politiek & Maatschappij

Maak-Je-Eigen-Moestuintafel-gezonde lifestyle

Hier vind je tips hoe jij je eigen moestuintafel gaat starten! Wat heb je nodig? Hoe begin je met het zaaien van plantjes en het overpoten en wanneer zet ik ze in mijn moestuintafel? Hier vind je alle info die je nodig bent. Ik geef je goede tips met voorbeelden van mijn eigen moestuintafel.

ximaar

Zwerffietser/loper in en om Alkmaar

ien smits - macro photography

Big Sister watches too

%d bloggers liken dit: