Spruitjes moeten niet te lang en niet te kort gekookt worden. Dat kan uitstekend in een pannetje water op het vuur, maar makkelijker is het met een elektronische snelkookpan. De kooktijd kan precies ingesteld worden zodat aangebrande of ongare spruiten niet meer voorkomen.
Voor 2 maaltijden:
750 gram spruitjes
200 gram water
Lelijke blaadjes weghalen
en de onderkant van elk spruitje bijsnijden.,
met 200 gram water koken in de snelkookpan
programma: Groente = 9 minuten druk.
Open de snelkookpan pas als die niet meer onder druk staat.
Het totale kookproces heeft dan 18 minuten geduurd.
Spruitjes zijn het lekkerst met jonge gekookte aardappelen of zelfgemaakte aardappelpuree, vlees of kip en mosterdjus.
Inventaris:
aardappelmesje
snelkookpan
schuimspaan
Vlierbloesem 