Taarten en cupcakes

taarten en cupcakes

Voor
1 taartbodem voor vruchtenvulling
12 cupcakes of 24 woopies
1 ronde taart uit de springvorm
 
Beslag:
400 gram suiker
200 gram zonnebloemolie
300 gram volle yoghurt
6 eieren
500 gram patentbloem
120 gram boter
5 theelepels bakpoeder
5 theelepels zuiveringszout
 
Voor de vulling:
rabarbermoes of gekookte vruchten compôte,
of rozijnen en stukjes appel, kaneel.
Eventueel slagroom.

 

Gasoven voorverwarmen op 2.
Ovenrooster op richel 3 schuiven,
richel 2 vrijhouden,
20 gram boter in de oven zetten om zacht te worden.

Bakvormen met water afspoelen.
Siliconen cakevormpjes in de cupcakeplaat zetten.
Bakpapier op maat knippen, nat maken en verkreukelen.
Bakvormen bekleden,
boter smelten.
bakpapier en siliconen cakevormpjes invetten.

mix 400 gram suiker,
200 gram zonnebloemolie,
300 gram volle yoghurt,
3 eieren.

Voeg toe
300 gram gezeefde witte bloem en
100 gram boterklontjes.
Zeef en meng
200 gram bloem met
5 theelepels bakpoeder en
5 theelepels zuiveringszout.
mix dat door de rest en voeg 1 voor 1 nog
3 extra eieren toe.
Goed mixen tot luchtig beslag.

Vul de taartbodem vorm en de cake vormpjes met beslag,
giet de rest in de springvorm.

Schuif de cupcakeplaat op richel 2.
Zet de grote bakvormen op het rek op richel 3.
Bakken op stand 2 in 100 minuten.

Ondertussen de rabarber of vruchtenvulling koken
en af laten koelen.

Test of het gebak gaar is, met een houten saté prikker:
Steek de prikker in het gebak.
Blijft de prikker droog als je die eruit trekt, dan is het gaar.
Schakel dan de oven uit,
laat het gebak even afkoelen in gesloten oven.

Als alles zover afgekoeld is, dat het goed hanteerbaar is,
keer je de beide taarten om op een rooster.
Verder laten afkoelen.
Dan de taartbodem vullen,
de springvormtaart verder naar keuze opmaken.

INVENTARIS:
zeef
maatlepel
weegschaal
grote maatbeker
Kenwood Chef mixer met garde, kom en deksel
bakplaat voor 12 cupcakes
of 2 bakplaten voor elk 12 woopies
12 of 24 siliconen taartvormpjes
1 taartbodem vorm
1 ronde sprongvorm
bakpapier
schaar
ovenschaaltje om boter te smelten
kwastje om in te vetten
Gasoven
2 Afkoelroosters

=======================================================
variant:

Leg in de cakevormpjes 5 gewassen rozijnen en 1 stukje appel,
eventueel suiker en kaneel, giet er dan het beslag in.

Leg op de bodem van de springvorm gewassen rozijnen en stukjes appel,
eventueel suiker en kaneel, giet er dan het beslag in.

of:
Maak een appel-plaatkoek:
Bekleed een bakplaat met nat bakpapier.
Invetten met gesmolten boter.
Leg er gewassen rozijnen en stukjes appel op.
Eventueel wat suiker en kaneel sprenkelen,
dan het beslag erover gieten.

Bakplaat op richel 3 in de oven schuiven.
Bakken op stand 2 in 100 minuten.
Test of het gebak gaar is, met een houten saté prikker:
Steek de prikker in het gebak.
Blijft de prikker droog als je die eruit trekt, dan is het gaar.
Schakel dan de oven uit,
laat het gebak even afkoelen in gesloten oven.

TIP:

De rozijnen alleen wassen, niet laten wellen. Ze nemen dan tijdens het bakken vocht op dat uit de appel komt, zodat het gebak niet te nat wordt.

Coronacolumns

Vrijmoedig commentaar op de berichtgeving over corona en aanverwante zaken

Dagelijks leven

Tuin, katje, ditjes en datjes

The Chatsworth Lady

gardening, jewelry, porcelain, beautiful things...

Bomenclub Nederland

Digitaal platform voor en door bomenliefhebbers.

jan krosenbrink

voor een dialoog zijn twee mensen nodig

sprokkelen

duurzaam leven in een sociale samenleving.

Minimalistisch Leven

Minder spullen, meer Leven aan de Noorse kust

Autonomie

Levend mens of 'dead at sea'?

Feiten.net

Feiten die te denken geven

Financial Reality

Separating fact from fiction in finance and economics

Uit de Klei getrokken

Op weg naar een zelfvoorzienend leven!

LEVENSJUTTERS

Minder is meer. Over-leven aan de buitenkant van Denemarken

Actiegroep Niet Te Koop

Sociale Huurwoningen zijn Niet Te Koop

bertmoormann.wordpress.com/

Een blog over duurzaam mensgericht organiseren

JuridischEHBO

Juridisch Eerste Hulp Bij Ondernemen; voor elk contact dat leidt tot een contract

Yildiz & Partners

Bookkeeping Professionals

AnnoZijlstra Blog / Thailand travel expert

#travelexpertThailand #SoutheastAsia #Bangkok

zeiljacht JEST X

Zeilerspraat......en reisverslagen met onze XC 35

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

IMPREINT journal

The official bulletin of the artist IMPREINT created to repost excerpts from 'En plein air'.

Vlierbloesem

https://vlierbloesem.wordpress.com

Wat u niet in de kranten leest

Opmerkelijk nieuws over de rechtspraak en financiële schandalen

BERTJENS

Zij. Diversen.

Peter Teffer

onderzoeksjournalist

MOESTUIN HIPPIE

Moestuin blog over moestuinieren, duurzaamheid en een groener leven.

Revolutionair Socialistische Media

Strijd, Solidariteit, Socialisme

Compliance Platform Trustkantoren

weblog van het Compliance Platform

henk 50

Altijd onderweg...

WOKIE

Nederland

Anja's Foodblog

365 Dagen Inspiratie

LHM

Blog van Luc Hamelinck

Infonosity.net

Gratis hoe, wat, waarom, info,... Free how to, what, and why info...

Argusvlinder

De avonturen van de Argusvlinder

Fabian

Just the way I am

De Maanboom

Living in Brussels

een klein lochtingske

Zever, gezever. Vooral over mijn lochtingske.

OpinieZ

Politiek & Maatschappij

Maak-Je-Eigen-Moestuintafel-gezonde lifestyle

Hier vind je tips hoe jij je eigen moestuintafel gaat starten! Wat heb je nodig? Hoe begin je met het zaaien van plantjes en het overpoten en wanneer zet ik ze in mijn moestuintafel? Hier vind je alle info die je nodig bent. Ik geef je goede tips met voorbeelden van mijn eigen moestuintafel.

ximaar

Zwerffietser/loper in en om Alkmaar

ien smits - macro photography

Big Sister watches too

%d bloggers liken dit: