Arseen in voedsel en water

hoe veilig zijn onze basisbehoeften?

Arseen in voeding en water? Onze voedselkwaliteit wordt gecontroleerd. In Nederland hebben we daarvoor de keuringsdienst van waren, veterinaire keuringen, productschappen en een veelvoud van normeringen waaraan ons voedsel en moet voldoen. Zo komt aan het licht dat we soms giftige eieren en besmet vlees eten. Is ons basisvoedsel en drinkwater veilig?

Rijst blijkt een hoog gehalte arseen te bevatten. Er is verschil in rijstsoort en gebied, maar het is aan te raden om niet vaak rijst te eten.  Gelukkig is er ook al een oplossing voor bedacht: 

Lees verder Arseen in voedsel en water

Rijst koken

als ik weer een pan heb

Heb ik een rijstpan nodig? Nee, echt noodzakelijk is het niet. Wil ik een rijstpan hebben? Ja, ik vind rijst gekookt met groenten lekkerder dan gestoomde rijst. In de rijstpan lukt dat beter dan op andere manieren.

Lees verder Rijst koken

Taugé

Lekker vers zelf gekweekt

Lekker als roerbak groente, door de rijst en in soep. Soms heeft de supermarkt taugé in plastic zakjes roerbakmix. Het wordt ook verkocht in pakketten bami en nasi groenten. De andere groenten in zo´n pakket moet je er dan maar bij nemen en het is vaak niet vers genoeg. In die benauwde plastic verpakking wordt het al snel zuur en kan de hele boel weggegooid.

Lees verder Taugé

Een nieuwe naaimachine

zonder Singer zou ik niet bestaan

Opoe Hoekema kwam van Ameland. Ze hield van de zee en de zoute wind, het zand en het strand, waar ze zocht naar aangespoelde verrassingen. Alle speelgoed kon ze er als kind vinden. Schelpen, touwtjes, stukjes hout, ze maakte er van alles van. Lees verder Een nieuwe naaimachine

Spaghetti Pastamore

De Pastamore is een apparaat dat niet erg bekend is. Ik zag het voor het eerst in een handel met tweedehands spullen. Veel te duur en zonder uitleg wat het was, dus ik kocht het niet. Nieuw zag ik het later nog eens in een reclamefolder van een handel in kerstpakketten. Pas toen iemand er van af wilde en het te ruil aanbood voor een pakje tabak, kwam het apparaat in mijn keuken. Lees verder Spaghetti Pastamore