Misschien ander eten?” vroeg het baasje van een keffende witte Maltezer met een bruine streep diarree onder het poepertje. “We gaan niet zomaar wat experimenteren met een dier.” werd hij terechtgewezen door de dierenarts. “Eerst poep inleveren voor het laboratorium.” Waarop het hondenbaasje schuldbewust beloofde: “Ik ga echt niet zelf dokteren”.
Voor het dier zou een paar houtskool pilletjes, een wormenkuurtje en licht verteerbaar voer snel en eenvoudig een oplossing kunnen bieden. Honden eten tijdens het uitlaten wel eens iets van de straat en ze lopen vaak wormen op. Zo krijgen ze vrij vaak diarree. Niks bijzonders en makkelijk te genezen. Helpt dat niet, dan kun je onderzoeken of er een andere oorzaak is. Toch koos de dierenarts direct voor de meeste geld en tijd kostende handelingen. Goede dierenartsen bestaan, maar waar ik woon is de laatste met pensioen gegaan.
“Nummer zeventien!” Dat was ik, met de paspoortjes van mijn katten. Op hun vorig adres werd vaccinatie onnodig gevonden. Wijzend op de datum van de laatste inenting keek ze mij verwijtend aan. Ze bleek erg duur, deze dierenarts. Ranzijn rekent de helft.
Een interessant artikel over vaccinatie van huisdieren lees je hier: http://www.scarlettini.nl/enten2.htm
Artsen zijn niet altijd zo kundig als je zou willen en ze hebben er tegenwoordig een hekel aan als je zelf nadenkt. Te vaak komt eerst hun portemonnee en de belangen van de verzekering, de apotheker en andere medici en in de laatste plaats pas de patiënt. Ook als dat een mens is.
Zo hoorde ik van iemand met een longprobleem, die regelmatig medicijnen nodig heeft. De eerste 385 euro medische kosten moet je tegenwoordig zelf betalen. Voor iemand met een laag inkomen is dat meer dan twee maanden eten. Hij komt elk jaar aan dat eigen risico bedrag en alleen de meerkosten komen voor rekening van de verzekering. Telkens als die grens bereikt wordt, is er een probleem met levering van medicijnen. Dit jaar werd hem het middel geweigerd dat hij nodig heeft om te kunnen ademen. Eerst moest het herhalingsrecept opnieuw goedgekeurd door de huisarts. Happend naar lucht besprak hij zijn ongemakken: Benauwdheid, kortademigheid, hoofdpijn, slapeloosheid, pijnlijke krampaanvallen, druk op de borst, spierpijn, hardnekkige huiduitslag, constipatie afgewisseld met diarree. De diagnose van de arts: “Tja, dat hebben mensen wel eens.”
Zuurstofgebrek ontregelt lichaamsfuncties en veroorzaakt veel problemen. Een herhalingsrecept voor de long medicijnen gaf een voorlopige oplossing. Voor de andere klachten was weinig interesse. Het ligt voor de hand om naar eetgewoonten te vragen, maar het bleef bij “Hoe is het met drinken?” De huisarts tikte iets in de computer en beloofde een recept en een verwijzing. Een paar dagen later kwamen per email de openingstijden van het consultatiebureau voor alcohol en drugs en een verwijzing naar een huidspecialist. Daarop stond: Rode vlekjes. Alcoholmisbruik. Die arts maakte zich er weer heel makkelijk van af. Alleen zelfmedicatie kon nog helpen.
Ik hoorde het verhaal en vroeg: “Misschien ander eten?”. Dagelijks werd een liter water en 2 bekers koffie gedronken, plus 2 pijpjes bier van 30cl. Geen bovenmatige alcohol consumptie, maar wel van invloed. Koffie en bier zijn vochtafdrijvend en laxerend. Van uitdroging krijg je hoofdpijn. Er werd genoeg groenten en fruit, kaas en vlees gegeten. Volkoren producten en aardappelen vond hij niet lekker, zodat een tekort aan kalium en magnesium de spierkramp zou kunnen veroorzaken. Ook het hart is een spier en hartkrampen kunnen voelen als druk op de borst. Een rijpe banaan bevat die stoffen, plus voedingsvezels die goed zijn voor de stofwisseling en melatonine, wat het slaapritme beïnvloed. De smaak van bananen vond hij wel lekker, maar gewoon een banaan eten beviel hem niet. Vloeibaar eten is voor veel mensen makkelijker dan vast voedsel. Ik bedacht een shake om het tekort aan voedingsstoffen aan te vullen:
Vruchtenyoghurt BANAAN met rode port
¼ liter yoghurt (type Biogarde €0,55 of Aldi roeryoghurt €0,35)
1 glas zoete rode port (Aldi €4,95 per fles)
1 banaan (Aldi en Jumbo €0,99 per kilo)
1 glas halfvolle melk (Aldi en Jumbo €1,09 per 2 liter)
Bananen schillen, vliezen en punten verwijderen.
Mix yoghurt , rode port en banaan in een blenderbeker.
Dit kun je als toetje of tussendoortje eten.
Voor drinkbare vruchtenyoghurt melk toevoegen.
Mixen tot een romige homogene drank.
Een lekker drankje dat zo graag werd genomen dat de eerste dag het bier werd vergeten en het resultaat al de eerste nacht merkbaar was. Goed geslapen, geen kramp. De hele week werd deze mix genomen en de kramp, hoofdpijn, spierpijn, druk op de borst en slapeloosheid bleven weg. Deze shake bevat alcohol, maar minder dan de 60 cl bier.
Een week later maakte ik een alcohol vrije variant:
Vruchtenyoghurt BANAAN met vlierbessensap
¼ liter yoghurt (type Biogarde €0,55 of Aldi roeryoghurt €0,35)
1 banaan (Aldi en Jumbo €0,99 per kilo)
2 eetlepels zoetstof (Boni €0,69 per pot of Jumbo €0,79 per pot)
1 flesje ongezoet vlierbessensap (zelf geplukt en geweckt)
Pel de banaan, haal alle witte vliezen en de puntjes aan beide kanten weg. Mix met yoghurt en zoetstof in de blender, voeg vlierbessensap toe, mixen tot een romige homogene drank.
Deze mix is misschien gezonder, want vlierbessensap bevat veel vitaminen en mineralen. Hij vond dit nog lekkerder en voelde zich er zich nog beter bij, maar dronk daarnaast ook een aantal glazen port. Zo werd de alcohol consumptie niet lager, maar hoger dan voorheen. Wie gewend is dagelijks alcohol te drinken, kan niet zomaar zonder.
Toch bedacht ik nog een paar alcoholvrije varianten. Steeds met rijpe banaan, yoghurt, melk en ander fruit. Daarnaast werd dagelijks 1 biertje van 30 cl gedronken. Als ontbijt werd witbrood vervangen door ontbijtkoek, voor makkelijke ontlasting. Kramp, hoofdpijn, spierpijn, druk op de borst, slapeloosheid en ontlastingsproblemen bleven weg. Voor de huiduitslag moet nog een oplossing gevonden worden.
Omdat het snelle resultaat bijna te goed was om te geloven, is nog even gestopt met deze zelfmedicatie. De klachten kwamen terug. Nu maakt hij de alcoholvrije varianten elke dag zelf. De kwart liter biogarde yoghurt is vervangen door een hele liter gewone volle yoghurt. Een grote kan gevuld met deze drank wordt elke avond gedronken. Verder blijven de dagelijkse ontbijtkoek, koffie, water, 30 cl bier, fruit, groenten, vlees, rijst, pasta en witbrood op het menu. Het resultaat blijft goed. Maar de huiduitslag is gebleven.
Ik heb de voedingswaarden opgezocht:
Voedingswaarde biogarde yoghurt per 100 g = 1/5 beker
Energie 207 kJ / 49 kcal
Vet 1.5 g
waarvan verzadigd 1.0 g
Koolhydraten 4.5 g
waarvan suikers 4.5 g
Eiwit 4.4 g
Zout 0.15 g
Calcium 130 mg
————————————————————————————–
Voedingswaarden halfvolle Yoghurt
Gegevens per 100 g / ml = 1/5 beker
Energie
Energiewaarde in kJ 216 kJ
Energiewaarde in kcal 51 kcal
Vet
Vet totaal 1,5 g
Vetzuren verzadigd 1,0 g
Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis 0,3 g
ALA 0,01 g
Eiwit
Eiwit totaal 4 g
Vitamines
Vitamine B2 0,17 mg
Vitamine C 2 mg
Retinol act equivalent 16 µg
Vitamine B1 0,03 mg
Vitamine B12 0,51 µg
Vitamine B6 0,030 mg
Folaat equivalenten 9,0 µg
Nicotinezuur 0,1 mg
Beta-caroteen 8 µg
Luteïne 1 µg
Overigen
Water 90 g
Cholesterol 4,0 mg
As 1 g
Koolhydraten
Glucose 0,6 g
Lactose 4,4 g
Koolhydraten 4,3 g
Mono- en disacchariden 4,4 g
Natrium/zout
Natrium 0,052 g
Zout 0,130 g
Mineralen
Kalium 167 mg
Magnesium 14 mg
Calcium 143 mg
Fosfor 115 mg
IJzer 0,1 mg
Selenium 1 µg
Jodium 8 µg
Koper 0,01 mg
Zink 0,45 mg
————————————————————————————-
Voedingswaarde Banaan
Gegevens per 100 g / ml = 1/2 banaan
Energie
Energiewaarde in kJ 401 kJ
Energiewaarde in kcal 95 kcal
Koolhydraten
Glucose 5,2 g
Fructose 5,0 g
Saccharose 5,3 g
Koolhydraten 20,6 g
Mono- en disacchariden 15,5 g
Polysacchariden 5,1 g
Vet
Vet totaal 0,3 g
Vetzuur
Vetzuren verzadigd 0,1 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd 0,1 g
ALA 0,04 g
DHA 0,00 g
Vezel
Voedingsvezel 1,9 g
Eiwit
Eiwit totaal 1 g
Eiwit plantaardig 1 g
Vitamines
Vitamine B2 0,03 mg
Vitamine C 8 mg
Retinol act equivalent 5 µg
Vitamine E 0,2 mg
Vitamine B1 0,03 mg
Vitamine B12 0,00 µg
Vitamine B6 0,291 mg
Folaat equivalenten 8,6 µg
Nicotinezuur 0,8 mg
Alfa-caroteen 39 µg
Beta-caroteen 40 µg
Luteïne 29 µg
Zeaxanthine 1 µg
Mineralen
Kalium 374 mg
Magnesium 28 mg
Calcium 6 mg
Fosfor 28 mg
IJzer 0,3 mg
Selenium 4 µg
Jodium 2 µg
Koper 0,09 mg
Zink 0,25 mg
Overigen
Water 75 g
As 1 g
Melatonine 18,5 µg
————————————————————————————-
Voedingswaarde rode bessen sap per 100ml
Energie
Energie (kJ) 187
Energie (kcal) 45Koolhydraten (g) 10,5 g
Suikers (g) 10,5 g
Eiwit (g) 0,2 g
Vet onverzadigd 0,21 g
Vezel (g) 0,7 g
Natrium 1,4 g
IJzer 1,2 mg
Caroteen 0,04 mg
Calcium 29 mg
Fosfor 27 mg
Kalium 238 mg
Koper 0,1 mg
Magnesium 12 mg
Zink 0,2 mg
vitaminen
Vitamine B1 0,07 mg
Vitamine B2 0,02 mg
Vitamine B6 0,07 mg
Vitamine B11 10 mg
Vitamine C 10 mg
—————————————————————————-
100% puur biologisch vlierbessensap (ongezoet)
Voedingswaarde per 100ml
Energie 124 kJ (29kcal)
Koolhydraten 6,0 g
waarvan suikers 6,0 g
Vetten onverzadigd 0,2 g
Zout 4,0 mg
Eiwit 0,4 g
Kalium 85,0 mg
Voedingsvezel 0,2 g
Vitamine C 10,0 mg
————————————————————————————–
Voedingswaarden per 100 gram Vlierbessen rauw GEMETEN
(Elderberries, raw) NOOIT RAUW ETEN ! Rauwe vlierbessen bevatten giftige stoffen.
Energie 73 kcal
koolhydraten 18.40 gram
eiwitten 0.66 gram
vetten 0.50 gram
water 79.80 gram
Vitamines
vitamine C 36.000 mg
thiamine 0.070 mg
riboflavine 0.060 mg
niacine 0.500 mg
Panto Acid 0.140 mg
Vitamine B6 0.230 mcg
Vitamine A (RAE) 30.000 mcg_rae
Vitamine A (IU) 600.000 IU
Mineralen
calcium 38.00 mg
ijzer 1.60 mg
magnesium 5.00 mg
Phosphor 39.00 mg
Potassium 280.00 mg
sodium 6.00 mg
zink 0.11 mg
koper 0.06 mg
selenium 0.60 mcg
————————————————————————————–
De huisarts is gevraagd om een bloed onderzoek. “Tja, ik zit even te denken. Waar moet dan naar gezocht worden?” Je zou hopen dat de arts ervoor is opgeleid om die vraag te beantwoorden. Een verwijzing voor dat onderzoek is niet gegeven. “Waarschijnlijk een beetje last van de warmte. Zweet kan de huid irriteren. Doe er maar wat crème op.”
Ik ben geen arts. Ik kan geen medisch advies geven. Wel weet ik dat voedsel een belangrijke invloed heeft op de gezondheid. Dat is niet meer dan simpele logika. Een lichaam heeft voedingstoffen nodig. Bouwstoffen en energie. Voedingswaarden zijn vaak vermeld op verpakkingen en via internet is veel op te zoeken. Daar moeten we het als leek mee doen.
Wie toegang heeft tot kwalitatief goede gezondheidszorg kan hulp van een diëtist krijgen, bloedonderzoek, verwijzing naar een dermatoloog, een internist. Huiduitslag hoeft niet op iets ernstigs te duiden, maar zonder medisch onderzoek kun je dat niet weten. Helaas is dat niet voor iedereen beschikbaar.
Vlierbloesem 