Boerenkool stamppot

Boerenkool is een gezonde groente vol vitaminen. Traditioneel wordt het in Nederland gegeten in een stamppot. Lekker en makkelijk te maken. Stamppot en aardappelpuree wordt met de meeste keukenmachines een plakkerige substantie. De Kenwood Chef en Major maken snel en makkelijk goede puree en stamppot. Het kan natuurlijk ook handmatig gemaakt met een stamper.

Voor 3 maaltijden:

1000 gram kruimige aardappelen
200 gram water
500 gram boerenkool
150 gram melk
20 gram boter
gemalen nootmuskaat en zeezout naar smaak

Boerenkool wassen en snijden.
Aardappelen schrappen of schillen,
lelijke plekken wegsnijden,
Kool in de snelkookpan doen, aardappelen er bovenop..
Met 200 gram water koken in de snelkookpan.
Ningbo pan. Programma: Rijst = 12 minuten druk. Totaal duurt dit 20 minuten.
Silvercrest pan. Programma: Rijst 15 minuten. Totaal duurt dit 20 minuten.

Ondertussen een rookworst in heet water laten wellen.
Of maak er karbonade, of draadjesvlees, of braadworst, jus en spekreepjes bij.

Zet de Kenwood Chef keukenmachine klaar,
met mengkom en spatdeksel,
plaats de K-garde.
Strooi nootmuskaatpoeder en zeezout naar smaak in de kom.
Maak de melk heet.

Open de snelkookpan pas als die niet meer onder druk staat.
Schep de hete aardappelen over in de mengkom.
Meng de aardappels met de Kenwood Chef kort op snelheid 3.
Veeg het aardappelkruim van de komwand naar beneden,
voeg dan hete melk toe,
meng nogmaals op snelheid 3 tot een kruimige massa.
Dan het klontje boter erbij,

Je hebt nu een kom vol met aardappelpuree die vrij droog is.
Schep de gekookte boerenkool bij de puree in de kom,
meng alles goed door en voeg nog wat hete melk of een klontje boter toe..
Is alles gemengd, schep het dan direct op de borden.

Geef er jus, spekjes en vlees of worst bij.

Inventaris:
snijplank, mes
vergiet
dunschiller
snelkookpan
schuimspaan
Kenwood Chef met kom, spatdeksel en K-garde
silicone spatel
Hittebestendig melkkannetje
Magnetron
opscheplepel
deksel voor de Kenwood mengkom

Kenwood verkoopt wel spatdeksels maar geen afsluitende deksels voor de mengkommen. Misschien heb je een passend deksel van een pan in huis. Anders kun je een plastic deksel vragen bij een snackbar of slager. De emmertjes waarin ze kruiden en sauzen geleverd krijgen, zijn van voedselveilig plastic. De kleine maat heeft een precies passend deksel voor de kenwood kom.

Gebruik geen handmixer om puree van aardappelen te maken. Mixers en de meeste keukenmachines maken lijm van aardappelen. De ouderwetse Kenwood Chef machines stampen de aardappels tot prima puree in een paar seconden. Misschien kan de Kitchen Aid machine het ook. Die maakt ongeveer de zelfde beweging.

Blogger uit Amsterdam-ZuidOost

schrijft met plezier

Alice her blog

Freedom of speaking

Roze Golf

LHBTIQA-Plus magazine op Radio Oost

Bruno Borrelt

Wat ooit op een eerste april 2006 begon als Bruno's BlogBoek, het internetdagboek van een CEO is sinds september 2021 Bruno Borrelt geworden; regelmatige bedenkingen van een vrije ondernemer met een co-operatieve instelling om de wereld digitaler maar tegelijkertijd ook slimmer, duurzamer en leefbaarder te maken. Kortom, een digitale teamspeler én bruggenbouwer.

Plantestisch!

Blogs, recepten en instagram extra's

Enjoythisfood.com

Everyday food with a healthy twist, we make cooking easy and serve dishes full of love!

Salon van Sisyphus

“De strijd zelf naar hoger op is genoeg om het hart van een mens te vullen. Je moet je verbeelden dat Sisyphus gelukkig is.” Albert Camus

Coronacolumns

Vrijmoedig commentaar op de berichtgeving over corona en aanverwante zaken

Dagelijks leven

Tuin, katje, ditjes en datjes

The Chatsworth Lady

gardening, jewelry, porcelain, beautiful things...

Bomenclub Nederland

Digitaal platform voor en door bomenliefhebbers.

jan krosenbrink

voor een dialoog zijn twee mensen nodig

sprokkelen

duurzaam leven in een sociale samenleving.

Feiten.net

Feiten die te denken geven

Financial Reality

Separating fact from fiction in finance and economics

Uit de Klei getrokken

Op weg naar een zelfvoorzienend leven!

LEVENSJUTTERS

Over authentiek leven aan de buitenkant van Denemarken

Actiegroep Niet Te Koop

Sociale Huurwoningen zijn Niet Te Koop

JuridischEHBO

Juridisch Eerste Hulp Bij Ondernemen; voor elk contact dat leidt tot een contract

Yildiz & Partners

Bookkeeping Professionals

annoz blog

interest in social developments, landscape, architecture

zeiljacht JEST X

Zeilerspraat......en reisverslagen met onze XC 35

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

IMPREINT journal

The official bulletin of the artist IMPREINT created to repost excerpts from 'En plein air'.

Vlierbloesem

https://vlierbloesem.wordpress.com

Wat u niet in de kranten leest

Opmerkelijk nieuws over de rechtspraak en financiële schandalen

BERTJENS

Zij. Diversen.

Peter Teffer

onderzoeksjournalist

MOESTUIN HIPPIE

Moestuin blog over moestuinieren, duurzaamheid en een groener leven.

Revolutionair Socialistische Media

Strijd, Solidariteit, Socialisme

Compliance Platform Trustkantoren

weblog van het Compliance Platform

henk 50

Altijd onderweg...

WOKIE

Nederland

Anja's Foodblog

365 Dagen Inspiratie

LHM

Blog van Luc Hamelinck

Infonosity.net

Gratis hoe, wat, waarom, info,... Free how to, what, and why info...

Argusvlinder

De avonturen van de Argusvlinder

Fabian

Just the way I am

De Maanboom

Living in Brussels

een klein lochtingske

Zever, gezever. Vooral over mijn lochtingske.

%d bloggers liken dit: