Char Siu varkensrib
2 dikke varkens ribstukken voor 2 personen (samen ca 600 gram)
1 ui
2 teentjes knoflook
1 glas cherry of witte wijn
2 eetlepels Char Sui kruiden
1 ui
water
Leg de ribstukken in een ovenvaste schaal en wrijf het vlees in met Char Siu kruiden. Laat een nacht in de koelkast liggen.
Pel en snipper ui en knoflook, leg dat in de ovenschaal.
Voeg wijn en water toe.
Zet de ribstukken met de ribben naar boven, voorzover mogelijk rechtop.
Plaatst de ovenschaal op het lage rooster in de combi magnetron.
Programmeer R10R50:
10 minuten
Combi 2 = micro+grill
druk 3x op micro om de kracht te reduceren
START
Vlees omdraaien
10 minuten
grill
START