Yoghurtijs met rode bessen

Omdat ik pitjes in mijn ijs niet lekker vindt, heb ik het sap uit de geplukte bessen gestoomd. Het bessenrestant verwerk ik later tot een puree, die gebruikt kan worden als basis voor taartvulling, jam, toetjes en ijs.

Voor 700 gram yoghurt-bessen ijs is nodig:

  • 300 gram rode bessensap
  • 1 eetlepel (40 gram) honing
  • 60 gram suiker
  • 300 gram volle yoghurt

Los eerst de honing, dan de suiker op in de bessensap.
Voeg de volle yoghurt toe, roer alles goed door.
Sluit de ijsmachine aan, steek de roerspaan in het deksel met aandrijving, let er op dat alles schoon is en goed kan sluiten.

Vul de ijsmachine met het ijsmengsel, sluit het apparaat, en start met de schepijs toets. Laat het apparaat draaien tot het stopt met roeren. Dat duurt met dit apparaat 3 uur ! De koeling blijft aan, tot met de stoptoets wordt uitgeschakeld.

Gebruik een siliconen lepel en spatel om het ijs uit d machine te scheppen, zodat de binnenwand niet beschadigd wordt. Schep het ijs in een diepvriesdoos, sluit die goed af en zet het in de vriezer. Of schep het voor directe consumptie in ijscoupes.

TIP:

Volgens de gebruiksaanwijzing zou bij een kamertemperatuur van 25 graden 700ml ijs in 70 minuten bereid zijn. Bij de machine die ik ontving van Lidl duurt het 3 uur! Mijn kookwekker kan tot maximaal 99 minuten tellen. Maar de machine stopt vanzelf met roeren als het ijs te veel weerstand gaat bieden. De koeling blijft dan doorwerken. Het lijkt mij veilig om het ijsmaken te starten voordat het eten wordt gemaakt. Het apparaat heeft dan zonder verder ingrijpen het ijs klaar voor het dessert.

Inventaris
grote maatbeker
weegschaal
eetlepel
maatschepje voor de suker
siliconenspatel
ijsmachine Silvercrest
diepvriesdoosje
ijsbolletjes lepel
sorbetglazen
dessertlepels

Bruno Borrelt

Wat ooit op een eerste april 2006 begon als Bruno's BlogBoek, het internetdagboek van een CEO is sinds september 2021 Bruno Borrelt geworden; regelmatige bedenkingen van een vrije ondernemer met een co-operatieve instelling om de wereld digitaler maar tegelijkertijd ook slimmer, duurzamer en leefbaarder te maken. Kortom, een digitale activist én bruggenbouwer.

Plantestisch!

Blogs, recepten en instagram extra's

Enjoythisfood.com

Everyday food with a healthy twist, we make cooking easy and serve dishes full of love!

Salon van Sisyphus

“De strijd zelf naar hoger op is genoeg om het hart van een mens te vullen. Je moet je verbeelden dat Sisyphus gelukkig is.” Albert Camus

Coronacolumns

Vrijmoedig commentaar op de berichtgeving over corona en aanverwante zaken

Dagelijks leven

Tuin, katje, ditjes en datjes

The Chatsworth Lady

gardening, jewelry, porcelain, beautiful things...

Bomenclub Nederland

Digitaal platform voor en door bomenliefhebbers.

jan krosenbrink

voor een dialoog zijn twee mensen nodig

sprokkelen

duurzaam leven in een sociale samenleving.

Simpel en Minimalistisch Leven

een blog over besparen, minimalisme, eenvoudig leven en het plezier daarin

Feiten.net

Feiten die te denken geven

Financial Reality

Separating fact from fiction in finance and economics

Uit de Klei getrokken

Op weg naar een zelfvoorzienend leven!

LEVENSJUTTERS

Over authentiek leven aan de buitenkant van Denemarken

Actiegroep Niet Te Koop

Sociale Huurwoningen zijn Niet Te Koop

JuridischEHBO

Juridisch Eerste Hulp Bij Ondernemen; voor elk contact dat leidt tot een contract

Yildiz & Partners

Bookkeeping Professionals

Anno Zijlstra Blog

Thailand travel expert / broad interest in current social developments / annozijlstra@gmail.com

zeiljacht JEST X

Zeilerspraat......en reisverslagen met onze XC 35

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

IMPREINT journal

The official bulletin of the artist IMPREINT created to repost excerpts from 'En plein air'.

Vlierbloesem

https://vlierbloesem.wordpress.com

Wat u niet in de kranten leest

Opmerkelijk nieuws over de rechtspraak en financiële schandalen

BERTJENS

Zij. Diversen.

Peter Teffer

onderzoeksjournalist

MOESTUIN HIPPIE

Moestuin blog over moestuinieren, duurzaamheid en een groener leven.

Revolutionair Socialistische Media

Strijd, Solidariteit, Socialisme

Compliance Platform Trustkantoren

weblog van het Compliance Platform

henk 50

Altijd onderweg...

WOKIE

Nederland

Anja's Foodblog

365 Dagen Inspiratie

LHM

Blog van Luc Hamelinck

Infonosity.net

Gratis hoe, wat, waarom, info,... Free how to, what, and why info...

Argusvlinder

De avonturen van de Argusvlinder

Fabian

Just the way I am

De Maanboom

Living in Brussels

een klein lochtingske

Zever, gezever. Vooral over mijn lochtingske.

OpinieZ

Politiek & Maatschappij

Maak-Je-Eigen-Moestuintafel-gezonde lifestyle

Hier vind je tips hoe jij je eigen moestuintafel gaat starten! Wat heb je nodig? Hoe begin je met het zaaien van plantjes en het overpoten en wanneer zet ik ze in mijn moestuintafel? Hier vind je alle info die je nodig bent. Ik geef je goede tips met voorbeelden van mijn eigen moestuintafel.

%d bloggers liken dit: