Tomaten en rabarber

sap, soep, ijs en meer van dat lekkers

In een warme zomer zijn ze er volop. Lekkere rijpe tomaten.  Voor de kwekers is het jammer dat ze dan extreem goedkoop worden. Als er veel aanbod is gaan de prijzen op de veiling omlaag. Voor de consument daalt de prijs minder. Lees verder Tomaten en rabarber

Rode bessen puree en sap

vitaminerijke basis voor ijs, jam, taartvulling en veel meer.

De rode aalbessen zijn rijp, rood en glanzend. Duur in de winkel, maar een struik in de tuin geeft elk jaar weer kilo’s bessen waar je iets lekkers van maakt. Makkelijk groeiend fruit met veel vitamine C. Lees verder Rode bessen puree en sap

Vlierbessenpuree en sap

Het is goed weer en er zijn weer veel rijpe vlierbessen. Prima gratis fruit vol vitaminen en mineralen, maar rauwe vlierbessen (Sambucus Nigra) bevatten ook gifstoffen. Bij verhitting verdwijnt het gif, dus met vlierbessen moet je altijd iets doen om ze eetbaar te maken. Lees verder Vlierbessenpuree en sap