Simpel witbrood

witbood – Breadman broodmachine

Standaard maat machinaal brood
aangepast programma Breadman 12683

BROODDEEG
Druppel 10-20 gram zonnebloemolie op de kneedhaak van de broodmachine.
vul de bakvorm met:
260 ml water of melk (maatbekertje)
520 gram witte bloem (wegen)
2 eetlepels suiker (2 maatschepjes)
6 gram verse gist (1/4 blokje van 24 gram)
2 theelepels zout (2 maatlepeltjes)

Plaats de bakvorm goed in de machine (gaat niet altijd makkelijk)

Sluit het deksel

Programmeer:
Fruit & nuts (aangepast programma)
geen EXTRA toevoeging,
Medium (korst)
START


=========================================================
Aangepast Breadman programma
Mengt, kneedt, rijst, bakt automatisch goed voor een 2Lb brood in een koude keuken. Zomers is voorverwarmen niet nodig. Timing voor kleinere broden wordt automatisch omgerekend door de machine.
Programma Fruit&Nuts
preheat = 30 minuten
(zomers 0 minuten)
knead1 = 5 minuten
knead2 = 30 minuten
rise1 = 40 minuten
punch = 10 sec
rise 2 = 100 min
shape = 5 sec
rise3 = 100 min
bake = 75 min
keep warm = 10 min
Totaal=6:45 u.
aangepast zomer programma totaal 6.10 minuten.
Vergeet niet het programma op te slaan voor volgende keren.

Als het programma klaar is het brood uit de bakvorm schudden. Komt het niet makkelijk uit de bakvorm, dan helpt bewegen van de kneedschroef.

Op een rekje laten uitwasemen vóór aansnijden. Eventueel afbakken, voor dubbelgebakken witbrood.

Dit levert automatisch een goed wit brood.
Het lekkerst na kort afbakken:

BROOD AFBAKKEN
Het brood uit de bakvorm schudden,
afbakken in de hetelucht (combimagnetron) oven, op laag rooster.

Programmeer:
10 minuten
hete lucht
250 graden
START

Op een rekje laten uitwasemen vóór aansnijden.

Inventaris:
weegschaal
maatschepjes, maatcupjes
broodmachine Breadman 12683
hete lucht (combi) oven Sharp
laag rek
broodplank
broodmes

KOSTEN:
zonnebloem olie (ƒ0,36 €1,19 per liter Aldi)
volkoren meel (€0,85 p kilo Boni)
witte tarwe bloem (ƒ0,35 €0,15 €0,45 €0,39) €0,49 p kilo Aldi)
rietsuiker €0,82 p 750 gram Boni
(was: €0,82 p kg, €0,89 p 750 gr, €0,67 p 750 gr)

verse gist (C1000 €0,20= per 42 gram)

zout (Boni €0,20 p kilo Salina)
(zeezout was in 2002 ƒ0,11 cent per kilo bij C1000, dat kost nu €2,66 per kilo, daarom gebruik ik nu goedkoop mijnzout )



Plaats een reactie

Vlierbloesem

https://vlierbloesem.wordpress.com

Kop op de Tocht

Een nieuw leven met NAH

Vrij Eigenwijs

Ook nieuwsgierig naar alternatieve manieren van leven? Volg dan mijn persoonlijke zoektocht naar een vrije en eigenwijze levensstijl.

Verwoede noten

Hoge noten, lage noten en alles daartussen

fotosintesi blog

testi e fotografie dell'autore

Blogger uit Amsterdam-ZuidOost

schrijft met plezier

Alice her blog

Freedom of speaking

De Digitale Zevende Dag

Wat ooit op een eerste april 2006 begon als Bruno's BlogBoek, het internetdagboek van een CEO werd in september 2021 Bruno Borrelt, de regelmatige bedenkingen van een vrije ondernemer met een co-operatieve instelling om de wereld digitaler maar tegelijkertijd ook slimmer, duurzamer en leefbaarder te maken. Kortom, een digitale teamspeler én bruggenbouwer. "Wie schrijft die blijft" is echter een oneliner die dateert uit het pre-digitale tijdperk. En dus geen persoonlijke bijdragen meer via dit medium. In 2023 verzorgde ChatGPT een dagelijks Nederlandstalig editoriaal over een actualiteit die onze aandacht verdient en in 2024 worden automatisch op zondag hét beeld en dé uitspraken van de voorbije week gepubliceerd.

Plantestisch!

Blogs, recepten en instagram extra's

Salon van Sisyphus

“De strijd zelf naar hoger op is genoeg om het hart van een mens te vullen. Je moet je verbeelden dat Sisyphus gelukkig is.” Albert Camus

Coronacolumns

Vrijmoedig commentaar op de berichtgeving over corona en aanverwante zaken

Dagelijks leven

Tuin, katje, ditjes en datjes

jan krosenbrink

voor een dialoog zijn twee mensen nodig

sprokkelen

duurzaam leven in een sociale samenleving.

het minimalistige leven

van een moeder van vier op het noorse platteland

Feiten.net

Feiten die te denken geven

Financial Reality

Separating fact from fiction in finance and economics

Uit de Klei getrokken

Op weg naar een zelfvoorzienend leven!

PARADIJSVOGELS

Eenvoudig leven op het Deense platteland

Actiegroep Niet Te Koop

Sociale Huurwoningen zijn Niet Te Koop

JuridischEHBO

Juridisch Eerste Hulp Bij Ondernemen; voor elk contact dat leidt tot een contract

Yildiz & Partners

Bookkeeping Professionals

@annoz weblog

au pays du sourire , architecture et art moderne

zeiljacht JEST X

Zeilerspraat......en reisverslagen met onze XC 35

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

IMPREINT journal

The official bulletin of the artist IMPREINT created to repost excerpts from 'En plein air'.

Wat u niet in de kranten leest

Opmerkelijk nieuws over de rechtspraak en financiële schandalen

BERTJENS

Zij. Diversen.

Peter Teffer

onderzoeksjournalist

MOESTUIN HIPPIE

Moestuin blog over moestuinieren, duurzaamheid en een groener leven.

Revolutionair Socialistische Media

Strijd, Solidariteit, Socialisme

Compliance Platform Trustkantoren

weblog van het Compliance Platform

henk 50

Altijd onderweg...

WOKIE

Nederland

Anja's Foodblog

365 Dagen Inspiratie

LHM

Blog van Luc Hamelinck

Argusvlinder

De avonturen van de Argusvlinder

Fabian

Just the way I am

De Maanboom

Living in Brussels

een klein lochtingske

Zever, gezever. Vooral over mijn lochtingske.